讃岐うどんツアー おそるべきさぬきうどん制覇リスト リンク集 花鳥&Yの気まぐれ日記


■今回の「釜たけうどん」行きまで・・・
昨年、2002/6/11にお互い讃岐うどんに関するホームページを運営しているので、相互リンクをしていた「大阪讃岐うどん情報」のたけちゃんこと木田武史さんと一緒に関西の讃岐うどん店を回りました。
このときは、たけちゃんと光樹くんと私の3人で一緒に回ったのですが、そのときにたけちゃんが「将来、うどん屋をやりたい!と真剣に考えているんです。だから、うどん好きなのはありますが、このうどん屋さん巡りも良い勉強になるんです。」なんて言っていたっけ。
その後、たけちゃん自身がホームページのオフ会で「第1回うどんミーティング」を主催されたりして、讃岐うどん好きでホームページをやっている人の中には、こんなに情熱を持った人がいるんだなぁ。と思って、感心していました。
そんなたけちゃんが、「花鳥さん、来月、ようやく難波でお店を出すんです。」と突然、言ってきた。
それを聞いて「え〜っ!そんなに早くお店やるつもりだったんですねぇ。」とビックリ!
「場所は、なんばグランド花月近くの千とせの向かいです。」と場所を聞いて「え〜っ!」と2度ビックリ!
いくら、うどんに詳しいたけちゃんでも、修行らしい修行もせず、いきなりサラリーマン辞めて独立して飲食業するなんて、しかも有名な千とせの真ん前でってぇー!? 大丈夫かいな(心配!!!)
そんなこんなで、すっかり友達になったたけちゃんがプレオープンする日に心配して突撃しに行って参りました。
 
決行日:2003/3/1
参加者:花鳥、健ちゃん
【営業時間】11:00-16:00
【定休日】月曜日 臨時休業などの情報はここ
【住所】大阪市中央区難波千日前4-20 せんだビル1F
【定番メニュー】
【冷たいうどん】

価格

大盛り

ちく玉天ぶっかけ ¥750 ¥860
生醤油うどん ¥640 ¥750
海老天ぶっかけ ¥880 ¥990
イカ天ぶっかけ ¥770 ¥880
冷やしきつねぶっかけ ¥700 ¥810
あげ餅ぶっかけ ¥660 ¥770
ぶっかけうどん ¥550 ¥660
梅ぶっかけ ¥720 ¥830
【温かいうどん】

価格

大盛り

温(あつ)生醤油 ¥640 ¥750
温(あつ)ちく玉天ぶっかけ ¥750 ¥860
あげ餅うどん ¥660 ¥770
きつねうどん ¥640 ¥750
【サイドメニュー】
【うどんといっしょにどうぞ】

価格

【うどんといっしょにどうぞ】

価格

げそ天 ¥170 ちくわ天 ¥110
いか天 ¥220 半熟玉子の天ぷら ¥110
大ちくわ天 ¥210 お遊びのたこちく天 現在なし

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なかなか、堂々とした店構えです。
たけちゃん、頑張っているかな?
プレオープンのときのかけうどんです。
ダシがめっちゃうまかったー!!
そんな心配は、不要でした。
初日には花鳥以外にも、讃岐うどんホームページ仲間の人たちも大勢来店していたようです。
店構えも、なかなか堂々としたものです。
斜め向かいにある「千とせ」とどれくらい競い合っていけるのか?
とにかく、これからが楽しみです。
それから、20日後の2003年3月21日には讃岐うどんのサイトを運営している人たちへのお披露目パーティーというか、
(今思えば)釜たけうどん0周年記念パーティーだったのかな?・・・そういう集まりがありましたので、行ってまいりました。
決行日:2003/3/21
参加者:花鳥
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かけうどんです 生じょうゆうどんです

プレオープンのときと比較すると、麺もダシもよくなっていて、小麦の香りがふわっと香り、硬くもなく柔らかくもなくて ちょうど良い硬さで、コシがある麺はとてもオープン仕立ての麺とは思えません。
いやぁ、かなり美味いです!!この20日間の間に何があったのか!と思ってしまうほど。
今後が楽しみです。

その後、本格オープンしてから25日目にして、早くもテレビに取り上げられ、注目を浴びることとなりました。
決行日:2003/5/31
参加者:花鳥

そして、とある休日、釜たけうどんへ久しぶりに出かけると、とんでもない行列が・・・!

そんでもって、たけちゃんのところも行列が出来るようになって良かったなぁ〜!
なんて、のん気に並んでいると、行列の中によくよく見ると見慣れた大きな男の子と、小さな女性がいるではないですか。

光樹くんMOKAさんです。

光樹くんは難波界隈に住んでいるから、すぐにでも来れるけど、MOKAさんは何と香川から・・・!

それだけ、みんなに心配されているんやね。

そして、のちに そのメニュー名がこんなにメジャーになるなんて想像もつかなった・・・

ちく玉天ぶっかけうどんです。680円也!!!
(2008/6/19現在750円也)

讃岐うどんの本場・香川で人気のあるトッピング上位1位、2位の天婦羅である「半熟たまご天ぷら」「ちくわ天」をセットにしてしまい、始めからドンブリに盛ってしまうぶっかけうどん!!!

こうして説明してみれば、大したことないと感じるかもしれませんが、

柔らかい半熟玉子を卵の殻から中身を潰さないように剝き、「半熟たまご」だけにするのはとても難しいのです。

現在、ちく玉天ぶっかけうどんというメニューが、関西中に広まり、その「半熟たまご天ぷら」をどこのお店でも簡単に量産できるようになったのも、このたけちゃんが100円均一のお店で、あるスプーンと出会い、それを利用すると潰さずに剝く事できるということを発見したからこそなのです。

その後、関西のうどん界では知らない人がいないくらいの有名人になってしまいました。

今後の活躍をこれからも期待しております。

2008/6/19更新


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